1-11 июля 2019 - ПОЛНЫЙ БАЗОВЫЙ курс - "Жаркий июль"

1-11 июля 2019 - ПОЛНЫЙ БАЗОВЫЙ курс - "Жаркий июль"

Стать кондитером за 10 дней - это реально круто!!!

Старая цена: 77450 руб.
Цена: 46400 руб.
Заказать

Даже если вы ничего не умели,

За эти 10 дней опередите многих!

Как часто вам приходилось завистливо вздыхать, когда подруга ставила на стол красивый торт, а гости глаз не могли отвести? А ее муж сидел и раздувался от гордости, и все гости ее хвалили?

А сколько денег вам приходится потратить, чтобы на столе в праздничный день красовался не стандартный пирог с кремом, а кондитерский шедевр?

Не случалось ли вам вздыхать: ну, вот, умеет же! А у меня даже бисквиты – и те кривые и тяжелые? Ну как у нее так получается?

Если это – про вас,
Если вы – начинающий кондитер,
И даже если вы вообще ничего не умеете печь, но хотите научиться,

http://odry-school.ru/images/upload/uK4rfeaNCmc.jpg

Я, шеф-кондитер Ольга Патракова, приглашаю вас на серию мастер-классов со 1-11 июля.

  • Хотите, чтобы лето не прошло даром?
  • Вы мечтаете научиться печь вкусные и красивые торты?
  • Вам давно не хватало нового хобби, увлечения?
  • Хотите приятно удивить мужа вкусным десертом?
  • Может быть, вам нужна новая профессия?
  • Вам важно, чтобы можно было работать по своему графику, в удобное время?
  • Вам нравится радовать детей оригинальной выпечкой?
  • Запланировали повысить свое кондитерское мастерство?
  • Хотите уметь создавать небольшие кондитерские шедевры?
  • Вам важно продемонстрировать свои кулинарные таланты перед родственниками?

Тогда серия мастер-классов от Школы кондитерского мастерства Ольги Патраковой - именно то, что вам нужно.

мастер класс торты

Станьте кондитером за 10 дней!

  • Мне часто задают на сайте и в соцсетях примерно такие вопросы:
  • Как готовить крем под мастику?
  • Как обмазывать, выравнивать, обтягивать мастикой торты сложной формы?
  • Как вообще работать с мастикой?
  • Например, как ее окрашивать?
  • Или подготовить торт к обтяжке, чтобы мастика не расползлась?
  • А как украшать торты без мастики?
  • И с помощью каких инструментов это делать и что для чего предназначено?
  • Как правильно готовить бисквиты, песочное тесто, заварное или капкейковое?
  • Как делать тот или иной крем или ягодную начинку?
  • Как научиться делать фигурки из мастики или шоколада?
  • Как разработать дизайн торта?
  • Как готовить капкейки?
  • Как делать макаруны и не подскажу ли я новых рецептов тем, кто уже умеет?
  • А все-таки, как делать такие же макаруны, как в мастерской «Тортики от Одри»?
  • Как делать сахарные цветы? А вафельные?
  • А чем отличается малайзийская техника от просто розочек из крема?
  • Как делать кейкпопсы?
  • И многое другое...

Для тех, кого интересуют ответы на эти и многие другие вопросы

Для тех, кто что-то умеет, но хочет научиться большему

И для тех, кто не умеет ничего

С первого по одиннадцатое июля 2019 года в мастерской «Тортики от Одри» проходит курс «Сладкий июль»

Я собрала вместе лучшие и самые популярные из моих курсов и мастер-классов для начинающих и не очень опытных кондитеров. Выстроила их в программу так, чтобы даже начавшим с нуля все было понятно и доступно – навыки нарабатываются постепенно от более простых к более сложным. И вот что получилось:

ПРОГРАММА КУРСА:
1 июля - Бисквитные торты 1 день
2 июля - Бисквитные торты 2 день
3 июля - Вафельные цветы
4 июля - Муссовые евро торты и десерты
5 июля - Мастика для чайников
6 июля - Малайзийская техника
7 июля - ВЫХОДНОЙ
8 июля - Пп выпечка
9 июля - Роспись торта
10 июля - Торт антигравитация
11 июля - Канди бар

Все эти курсы и мастер-классы я уже проводила по отдельности. Почему возникла идея собрать их вместе?

Я вспоминаю дни, когда я решила стать кондитером. При этом почти ничего не умея. Я помню свои первые эксперименты на кухне, в духовке. Помню, сколько продуктов извела и сколько времени потратила. Особенно – когда начала делать торты на заказ. Потому что для себя – я и не вполне удачное съем. Или выброшу. И переделывать не буду. А для других – взялась выполнить, значит, надо сделать. Хоть с третьей попытки, хоть с пятой.

http://odry-school.ru/images/upload/13541e7b.jpg

Я помню, как мучительно пыталась разобраться, что случилось: то ли сливки недостаточно жирные, то ли у меня руки кривые? То ли краситель не соответствует заявленным характеристикам, то ли я не умею с ним обращаться? Или именно по такой глазури этим вообще нельзя рисовать? Не то купленная мастика – некачественная, не то я не умею обтягивать торт? А оказалось, кстати, что и я умею и мастика хороша, а вот крем под ней для такого дела не годится, на нем она мокнет.

В общем, пока у меня начало что-то получаться не с пятой попытки, а сразу, прошло много времени, утекло много молока, масла и сахара, а ко мне пришло осознание, что учиться надо не на своих ошибках, а на курсах. И в школах кондитерского мастерства. Это теперь я действительно многое знаю и умею. Например, мой торт «Рататуй» вошел в пятерку лучших тортов недели по всему миру, по версии http://cakecentral.com

http://odry-school.ru/images/upload/493c1e2b.jpg

Вот поэтому у меня созрела такая идея. Для тех, кто не хочет собирать знания по крупицам, а хочет за неделю научиться делать торты, капкейки, макаруны, кейкпопсы, печь несколько видов бисквитов и делать несколько разных кремов. Делать песочное тесто и заварное, правильно украшать торты, работать с мастикой. Делать ягодные начинки. В общем, таки-научиться печь так, чтобы все ахали и поражались.

Не обязательно на заказ. Для того, чтобы муж гордился, дети радовались, а подруги – завидовали. Хотя можно и на заказ, да. Точно легче, чем я начинала, будет. И дешевле, потому что не будет зря потраченных продуктов и времени. И горьких разочарований.

Все получится сразу. Кстати, ингредиенты, необходимые для того, чтобы вы все это создали на практике, входят в стоимость курсов и мастер-классов. И все необходимые инструменты мы вам дадим на время курсов. А все, что вы сделаете, вы заберете с собой. И порадуете домашних праздничными, красивыми, вкусными новыми сладостями.

За несколько занятий вы получите весь необходимый объем теоретических знаний и практических умений, который позволит вам уверенно чувствовать себя при выпечке любого кондитерского чуда. Это останется чудом только для вашей семьи и друзей – «Как она это сделала?!!»
Для вас это станет обычным делом.

Вы сможете перенять у меня опыт, который давался мне ценой большого количества времени, испорченных продуктов и инструментов. Вы сможете сэкономить на потере всего этого и получите уже готовый концентрат моих знаний и умений. Я сама всему училась и смогу научить и вас.

http://odry-school.ru/images/upload/400069ed.jpg

КАК ЭТО БУДЕТ?

Начнем со знакомства с инструментами. Какие они бывают, в каких случаях применятся те или другие и почему. Узнаем, как обмазывать, выравнивать и обтягивать мастикой торты различных форм. Какие бывают виды мастики, как и чем с ней работать. Красители для мастики, их виды и особенности применения.

http://odry-school.ru/images/upload/eA0BvwuP3mM.jpg

Бисквитные торты или Вкусная выпечка
Начнем с двух вариантов классического бисквита, песочного теста, ягодных начинок из свежих и замороженных ягод, масляного и сливочно-твороженого крема. Продолжим морковным бисквитом, масляным бисквитом на белом шоколаде, красным бархатом, ягодными начинками на пектине, на крахмале, мармеладом, тестом для капкейков и маскарпоневым кремом. Закончим заварным тестом, шифоновым бисквитом, заварным кремом, курдом, суфле и муссами. Узнаем на практике что такое кремю, компоте и прочие красивые слова.

http://odry-school.ru/images/upload/D1H8yNcXKNI.jpg

Вафельные цветы для начинающих
Вы сделаете своими руками магнолия с веточкой, пион с листьями, орхидея с листьями, сакура ветка, альстромерия, мак с листьями, эвкалипт. Курс полностью практический

вафельные цветы

Роспись по торту
Освоим несколько техник, как роспись на мастике, так и роспись по крему. Расскажу особенности каждого покрытия, и взаимодействия с красителями.

http://odry-school.ru/images/upload/eA0BvwuP3mM.jpg

"Муссовые евро-торты и шоколадный декор"
В программе три различных торта разной сложности, и два вида десертов. Научитесь работать с шоколадом, темперировать, и делать несложный шоколадный декор!

http://odry-school.ru/images/upload/DSC_0171.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/hVGCBwcAQ-s.jpg

Работа с мастикой
Все основы по работе с мастикой. Мы будет подготавливать торт под обтяжку, обтягивать его мастикой. познакомимся с особой мастикой для лепки. И слепим несложную фигурку на торт.

http://odry-school.ru/images/upload/pGHmf-H3zuE.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/nJuvrdL2nTQ.jpg

Малазийская техника
Вы узнаете какой крем подходит для цветов, как и чем его красят. Какие есть насадки. С каждой насадкой поработаете и сделаете 12 разных цветов на курсе из крема.

http://odry-school.ru/images/upload/C6vkiMZqBkY.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/9ApUUNTvsoI.jpg

Низкокалорийная выпечка
Научимся заменять сахар, муку и масло чтобы получить минимальную калорийность. А также испечем все это сами.

Антигравитация
Познакомимся с самым необычным видом тортов, которые как будто висят в воздухе. Узнаем какие внутренние конструкции бывают. И для чего каждая из них предназначена. И каждый сделает такой торт сам!

кондиетрские курсы

Сладкий стол
Я научу вас готовить и капкейки и макаруны и много других небольших сладостей. Также на этом курсе мы научимся делать несъедобный декор и полностью оформим праздничный сладкий стол.

http://odry-school.ru/images/upload/_EuXdKUPACk.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/ways1HLofzA.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/RnJPCkBnlhE.jpg

Все время курсов вы можете задавать мне вопросы, советоваться со мной – в эти дни я буду передавать вам опыт так интенсивно, как только смогу. К концу программы, как видите, вы сильно повысите свой уровень как кондитера. Или многому научитесь «с нуля»

ЧТОБЫ ЗАПИСАТЬСЯ,
ПОЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ +7916-080-1835

Стоимость всего курса при поздней оплате – 61960 рублей.
Прошу обратить внимание, что стоимость этих курсов вместе 77 450 рублей

Приходя на ВСЕ мастер-классы,
вы получаете скидку от их стоимости – 20% - 15490 рублей.

НО ЭТО – НЕ ВСЕ!
ПРИ ЕДИНОВРЕМЕННОЙ ПОЛНОЙ оплате курса я даю вам
ОГРОМНЫЕ СКИДКИ

При оплате с 16 мая до 31 мая - стоимость курса 46400
При оплате с 1 июня до 15 июня - стоимость курса 50300
При оплате с 16 июня до 29 июня - стоимость курса 54215
При оплате с 30 июня до 1 июля - стоимость курса 61960

В СТОИМОСТЬ КУРСА ВХОДЯТ:

  • Все ингредиенты, которые нужны для приготовления кондитерских изделий. Вы же будете учиться на практике. И приносить с собой вам ничего не надо. Разве что сменную обувь. А результат вы сможете забрать домой. Я проведу обучение на продукции зарубежных производителей. То есть, вы сразу почувствуете, как это делать – на качественном материале.
  • Мы будем использовать лучшие кондитерские материалы и инструменты.
  • Диплом Гос образца Кондитер 5 разряда!
  • Учебные пособия, которые вы потом заберете с собой, чтобы ничего не забыть
  • Скидочная карта на 10% в кондитерский магазин

Группы – небольшие, чтобы я смогла уделить достаточно внимания всем участникам. Поэтому мне необходимо быть уверенной, что все записавшиеся люди действительно придут.

Торопитесь, количество мест в группе ограничено. Организуйте свою революцию уже сейчас. Только обязательно позвоните перед тем, как перечислять оплату, чтобы уточнить наличие мест в группе.

ЧТОБЫ ЗАПИСАТЬСЯ,

ПОЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ

+79160801835

http://odry-school.ru/images/upload/WhatsApp%20Image%202018-01-11%20at%2015.51.11.jpeg

http://odry-school.ru/images/upload/EXkfVnD-JmI.jpg

Запись по телефону +7 (916) 080-1835

Оплатить можно на карту сбербанка 5336690075861635 Патракова Ольга Евгеньевна.
В комментариях обязательно укажите свой номер телефона.

 

Отзывы
«Вафельный цветок от нашей ученицы Зарины. Ух, эти восточные женщины)))»
Зарина,
N
«Думаю о своей мечте, о своем шикарном бизнесе каждый день! Сейчас я работаю на дому и у меня 10-15 тортов в неделю, заказывают в основном на праздники, но многие заказчики часто спрашивают есть ли что... [читать далее]-нибудь в наличии, чтобы просто попить чай. Хочу чтобы через 2-3 года у меня было несколько небольших кондитерских по всему городу и поставка моих изделий в соседние города ( город у нас маленький, есть одна кондитерская, которой уже около 15 лет, остальные работают на дому). Сейчас я хочу открыть свой небольшой цех, потому что дома уже не хватает места и вообще душа требует отдельный уголок для творчества! Уже нашла помещение, на следующей неделе пойду подавать документы на открытие ИП. Решилась на это после Вашего курса по бизнесу! Спасибо Вам!»
Наталья,
Пенза
«Спасибо за базовый курс "Вкусной выпечки заочно". Очень удобно тренироваться дома и подстраиваться под свой ритм жизни. Все преподается легко и непринужденно, с особенным чувством юмора. Дается огром... [читать далее]ный позитив и большое количество знаний. На все вопросы даются исчерпывающие ответы. Всё очень понравилось»
Ирина,
Тверь
Сообщество
Только что купили
ОСТАЛОСЬ ТРИ МЕСТА!!! Выпечка и декор торта за один день. Преподаватель Патракова Ольга
все основы кондитерского мастерства в одном курсе - онлайн
все техники декора в одном курсе: 5 месяцев, цена за 1 месяц
+79160801835
Заказать обратный звонок

2012-2019 © «Odry-school»

ОГРН: 1187746353871

Создание интернет-магазина — BmShop
Иллюстрации — Алёны Sweetpirat

Корзина (0)