2-11 июля 2018 - ПОЛНЫЙ БАЗОВЫЙ курс - "Сладкий июль"

2-11 июля 2018 - ПОЛНЫЙ БАЗОВЫЙ курс - "Сладкий июль"

Старая цена: 78400 руб.
Цена: 39200 руб.
Заказать

Даже если вы ничего не умели,

За эти 10 дней опередите многих!

Как часто вам приходилось завистливо вздыхать, когда подруга ставила на стол красивый торт, а гости глаз не могли отвести? А ее муж сидел и раздувался от гордости, и все гости ее хвалили?

А сколько денег вам приходится потратить, чтобы на столе в праздничный день красовался не стандартный пирог с кремом, а кондитерский шедевр?

Не случалось ли вам вздыхать: ну, вот, умеет же! А у меня даже бисквиты – и те кривые и тяжелые? Ну как у нее так получается?

Если это – про вас,
Если вы – начинающий кондитер,
И даже если вы вообще ничего не умеете печь, но хотите научиться,

http://odry-school.ru/images/upload/uK4rfeaNCmc.jpg

Я, шеф-кондитер Ольга Патракова, приглашаю вас на серию мастер-классов со 2-11 июля.

  • Хотите, чтобы лето не прошло даром?
  • Вы мечтаете научиться печь вкусные и красивые торты?
  • Вам давно не хватало нового хобби, увлечения?
  • Хотите приятно удивить мужа вкусным десертом?
  • Может быть, вам нужна новая профессия?
  • Вам важно, чтобы можно было работать по своему графику, в удобное время?
  • Вам нравится радовать детей оригинальной выпечкой?
  • Запланировали повысить свое кондитерское мастерство?
  • Хотите уметь создавать небольшие кондитерские шедевры?
  • Вам важно продемонстрировать свои кулинарные таланты перед родственниками?

Тогда серия мастер-классов от Школы кондитерского мастерства Ольги Патраковой - именно то, что вам нужно.

мастер класс торты

Станьте кондитером за 10 дней!

  • Мне часто задают на сайте и в соцсетях примерно такие вопросы:
  • Как готовить крем под мастику?
  • Как обмазывать, выравнивать, обтягивать мастикой торты сложной формы?
  • Как вообще работать с мастикой?
  • Например, как ее окрашивать?
  • Или подготовить торт к обтяжке, чтобы мастика не расползлась?
  • И с помощью каких инструментов это делать и что для чего предназначено?
  • Как правильно готовить бисквиты, песочное тесто, заварное или капкейковое?
  • Как делать кейкпопсы?
  • Как делать тот или иной крем или ягодную начинку?
  • Как научиться делать фигурки из мастики?
  • Как разработать дизайн торта?
  • Как готовить капкейки?
  • Что важно знать при украшении капкейков (это спрашивают, если что-то уже не так)
  • Как делать макаруны и не подскажу ли я новых рецептов тем, кто уже умеет?
  • А все-таки, как делать такие же макаруны, как в мастерской «Тортики от Одри»?
  • Как делать сахарные цветы?...

И многое другое.

Для тех, кого интересуют ответы на эти и многие другие вопросы

Для тех, кто что-то умеет, но хочет научиться большему

И для тех, кто не умеет ничего

Со второго по одиннадцатое июля 2018 года в мастерской «Тортики от Одри» проходит курс «Сладкий июль»

Я собрала вместе лучшие и самые популярные из моих курсов и мастер-классов для начинающих и не очень опытных кондитеров. Выстроила их в программу так, чтобы даже начавшим с нуля все было понятно и доступно – навыки нарабатываются постепенно от более простых к более сложным. И вот что получилось:

ПРОГРАММА КУРСА:
2 июля - Курс молодого бойца
3 июля – Вкусная выпечка, день 1

4 июля – Вкусная выпечка, день 2

5 июля – Детский торт
6 июля – Милые зверята
7 июля – Муссовые торты и шоколадный декор
8 июля – Малазийская техника
9 июля – Сахарные цветы
10 июля – Сладкий стол, день 1
11 июля - Сладкий стол, день 2

Все эти курсы и мастер-классы я уже проводила по отдельности. Почему возникла идея собрать их вместе?

Я вспоминаю дни, когда я решила стать кондитером. При этом почти ничего не умея. Я помню свои первые эксперименты на кухне, в духовке. Помню, сколько продуктов извела и сколько времени потратила. Особенно – когда начала делать торты на заказ. Потому что для себя – я и не вполне удачное съем. Или выброшу. И переделывать не буду. А для других – взялась выполнить, значит, надо сделать. Хоть с третьей попытки, хоть с пятой.

http://odry-school.ru/images/upload/13541e7b.jpg

Я помню, как мучительно пыталась разобраться, что случилось: то ли сливки недостаточно жирные, то ли у меня руки кривые? То ли краситель не соответствует заявленным характеристикам, то ли я не умею с ним обращаться? Или именно по такой глазури этим вообще нельзя рисовать? Не то купленная мастика – некачественная, не то я не умею обтягивать торт? А оказалось, кстати, что и я умею и мастика хороша, а вот крем под ней для такого дела не годится, на нем она мокнет.

В общем, пока у меня начало что-то получаться не с пятой попытки, а сразу, прошло много времени, утекло много молока, масла и сахара, а ко мне пришло осознание, что учиться надо не на своих ошибках, а на курсах. И в школах кондитерского мастерства. Это теперь я действительно многое знаю и умею. Например, мой торт «Рататуй» вошел в пятерку лучших тортов недели по всему миру, по версии http://cakecentral.com

http://odry-school.ru/images/upload/493c1e2b.jpg

Вот поэтому у меня созрела такая идея. Для тех, кто не хочет собирать знания по крупицам, а хочет за неделю научиться делать торты, капкейки, макаруны, кейкпопсы, печь несколько видов бисквитов и делать несколько разных кремов. Делать песочное тесто и заварное, правильно украшать торты, работать с мастикой. Делать ягодные начинки. В общем, таки-научиться печь так, чтобы все ахали и поражались.

Не обязательно на заказ. Для того, чтобы муж гордился, дети радовались, а подруги – завидовали. Хотя можно и на заказ, да. Точно легче, чем я начинала, будет. И дешевле, потому что не будет зря потраченных продуктов и времени. И горьких разочарований.

Все получится сразу. Кстати, ингредиенты, необходимые для того, чтобы вы все это создали на практике, входят в стоимость курсов и мастер-классов. И все необходимые инструменты мы вам дадим на время курсов. А все, что вы сделаете, вы заберете с собой. И порадуете домашних праздничными, красивыми, вкусными новыми сладостями.

За несколько занятий вы получите весь необходимый объем теоретических знаний и практических умений, который позволит вам уверенно чувствовать себя при выпечке любого кондитерского чуда. Это останется чудом только для вашей семьи и друзей – «Как она это сделала?!!»
Для вас это станет обычным делом.

Вы сможете перенять у меня опыт, который давался мне ценой большого количества времени, испорченных продуктов и инструментов. Вы сможете сэкономить на потере всего этого и получите уже готовый концентрат моих знаний и умений. Я сама всему училась и смогу научить и вас.

http://odry-school.ru/images/upload/400069ed.jpg

Больше фото можно посмотреть здесь здесь здесь здесь

КАК ЭТО БУДЕТ?

Начнем со знакомства с инструментами. Какие они бывают, в каких случаях применятся те или другие и почему. Узнаем, как обмазывать, выравнивать и обтягивать мастикой торты различных форм. Какие бывают виды мастики, как и чем с ней работать. Красители для мастики, их виды и особенности применения.

http://odry-school.ru/images/upload/eA0BvwuP3mM.jpg

«Выпечка»
Начнем с двух вариантов классического бисквита, песочного теста, ягодных начинок из свежих и замороженных ягод, масляного и сливочно-твороженого крема. Продолжим морковным бисквитом, масляным бисквитом на белом шоколаде, ягодными начинками на пектине, мармеладом, тестом для капкейков и маскарпоневым кремом. Закончим заварным тестом, шифоновым бисквитом, заварным кремом, курдом, суфле и муссами.

http://odry-school.ru/images/upload/D1H8yNcXKNI.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/4SC3YWOb0GI.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/_DzSkfIY8qI.jpg


«Сахарные цветы для начинающих»

Лилия и пион. Цветы – почти непременно присутствующий на каждом торте элемент декора. Будь то простые ромашки или, скажем, лилии и пионы, которые занимают центральное место в дизайне – но цветы нравятся всем.

http://odry-school.ru/images/upload/5dU1jRuTK0c.jpg

"Муссовые евро-торты и шоколадный декор"
В программе три различных торта разной сложности, и два вида небольших десертов.Научитесь темперировать, и делать несложный декор!

http://odry-school.ru/images/upload/DSC_0171.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/hVGCBwcAQ-s.jpg

"Детский торт"
Новейшие тенденции все дальше уводят нас от декора торта мастикой. Сейчас в тренде ягоды, цветы, шоколад, карамель. Но есть 3 вида тортов, где все равно требуется от нас умение работать с мастикой - это 3Д торты, детские торты по мультфильмам и свадебные классические торты.

http://odry-school.ru/images/upload/pGHmf-H3zuE.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/nJuvrdL2nTQ.jpg

Поэтому мы сильно сократили курс по мастичной технике.
Что убрали
- сложную лепку, ее можно будет пройти отдельно.
Что оставили
- подготовка, обтяжка, обмазка, разработка дизайна( общие правила) простая лепка (мишки, зайка, декоративные элементы, цветочки, полосочки)
По окончании курса вы уносите с собой готовый украшенный торт на детскую тему! Знакомитесь со всеми материалами, инструментами. Подержите их в руках )) И конечно же, примените все что сможете в своем торте!

"Малазийская техника"
Задача курса научиться не просто печь капкейки, а именно украшать - и мастикой и кремом и сложными кремовыми цветами!
В программе :
- Работа на капкейках
- Сделаем с вами основной крем
- Я расскажу о красителях, ведь в этой технике это из самых важных моментов!

http://odry-school.ru/images/upload/C6vkiMZqBkY.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/9ApUUNTvsoI.jpg

"Сладкий стол"
Я научу вас готовить и капкейки и макаруны и много других небольших сладостей. Также на этом курсе мы научимся делать несъедобный декор и полностью ооформим праздничный сладкий стол.

http://odry-school.ru/images/upload/_EuXdKUPACk.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/ways1HLofzA.jpg

http://odry-school.ru/images/upload/RnJPCkBnlhE.jpg

Обратите внимание: по отдельности стоимость всех этих мастер-классов составила бы 78 400 рублей.

При ПОЛНОЙ оплате курса единовременно и в определенный срок действуют БОЛЬШИЕ СКИДКИ, а именно:
при полной оплате до 1 мая скидка 50 процентов - к оплате 39 200 рублей!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

В СТОИМОСТЬ КУРСА ВХОДЯТ:

  • Все ингредиенты, которые нужны для приготовления кондитерских изделий. Вы же будете учиться на практике. И приносить с собой вам ничего не надо. Разве что сменную обувь. А результат вы сможете забрать домой. Я проведу обучение на продукции лучших зарубежных производителей. То есть, вы сразу почувствуете, как это делать – на качественном материале.
  • Мы будем использовать сахарную мастику, изготовленную из натуральных ингредиентов, пищевыми красителями, прошедшими жесткий контроль качества и предоставляющими широчайшую палитру оттенков. А также, например, цветочную мастику, предназначенную специально для создания тончайших лепестков и листьев.
  • Сертификат о прохождении мастер-классов от школы кондитерского мастерства Ольги Патраковой.
  • Учебные пособия, которые вы потом заберете с собой, чтобы ничего не забыть.

Группы – небольшие, максимум 11 человек, чтобы я смогла уделить достаточно внимания всем участникам. Поэтому мне необходимо быть уверенной, что все записавшиеся люди действительно придут.

Торопитесь, количество мест в группе ограничено. Запись заканчивается мгновенно!!!!! Обязательно позвоните перед тем, как перечислять предоплату, чтобы уточнить наличие мест в группе.

ЧТОБЫ ЗАПИСАТЬСЯ,

ПОЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ

+7495-133-9406

курсы кондитера

НО ЭТО – НЕ ВСЕ!
ПРИ ЕДИНОВРЕМЕННОЙ ПОЛНОЙ оплате курса я даю вам ОГРОМНЫЕ СКИДКИ
до 1 мая скидка 50% - к оплате 39 200 рублей!
с 1 по 10 мая - скидка 40% - стоимость 47040
с 11 по 20 мая - скидка 35% - стоимость 50960
с 21 мая по 1 июня - скидка 30% - стоимость 54670
с 2 по 10 июня - скидка 25% - стоимость 58800
с 11 по 20 июня - скида 20 % - стоимость 62720
с 20 июня по 1 июля - скидка 15 % - стоимость 66640

Запись по телефону +7 (495) 133-9406

**Оплатить полную стоимость курса можно на карту сбербанка 5336690075861635 Патракова Ольга Евгеньевна. Также у нас предусмотрена рассрочка. Но при частичной оплате возврат суммы не осуществляется, перезаписывает на другой курс.
Отзывы смотрите по ссылке http://odry-school.ru/testimonials

 

Отзывы
«Вот и закончился базовый курс. Так грустно расставаться, с одной стороны, и так радостно и волнующе это предвкушение долгого длинного пути впереди! Спасибо Ольги и Ее великолепной команде за эти насы... [читать далее]щенные, позитивные и познавательные дни!!! Вы великие мастера своего дела! Я получила больше, чем могла ожидать! Ольга щедрый и великолепный педагог, преподносящий весь багаж своих знаний ярко, позитивно и запоминающееся. За этой легкостью усвоения кроется каждодневный труд!!! Это необычайно ценно, когда с тобой делятся, направляют, деликатно указывают на ошибки и помогают найти свой, именно свой путь!!! После курса хочется применять полученные знания, творить, ощущая расправленные крылья за спиной. Спасибо, Вам»
Екатерина,
Москва
«Олечка! Спасибо огромное за передаваемый опыт. Была на курсе "Выпечка". Все очень непринужденно и понятно. Теперь появился интерес воплощать в жизнь такую вкуснятину у себя дома. Обязательно появлюсь ... [читать далее]и на других мастер-классах.»
Аленушкина Елена ,
Москва
«Доброй ночи)
Была на курсах сладкого стола в сентябре)
Хочу просто поделиться чему научилась)
Настя(учитель английского)..)))»
Анастасия Лукина,
Москва
Сообщество
Только что купили
Преподаватель Коршикова Екатерина
Время с 11.00 до 18.00
ОБУЧАЙСЯ дома в спокойном размеренном темпе, без ущерба для семьи
Стать кондитером за 10 дней - это реально круто!!!
Как начать бизнес на тортах. Однодневный курс.
Преподаватель Патракова Ольга
Время с 11.00 до 17.00
+7 (495) 133-9406
Заказать обратный звонок

2012-2018 © «Odry-school»

ОГРН: 312502704000057

Создание интернет-магазина — BmShop
Иллюстрации — Алёны Sweetpirat

Корзина (0)