МОСКВА - 6 разряд

МОСКВА - 6 разряд

3-22 декабря

Цена: 130200 руб.
Заказать

После прохождения этой программы вы сдаете квалификационный экзамен и получаете документ гос образца - КОНДИТЕР 6 разряда (Шеф-кондитер)

Программа курса обучения "КОНДИТЕР 6 разряда"

3 декабря - выпечка 1 день
4 декабря - выпечка 2 день
5 декабря - декор торта, цветы, ягоды, вафельные цветы
6 декабря - декор торта кремом, малайзийская техника
7 декабря - декор торта мастикой, обтяжка, простая лепка
8 декабря - промежуточный тест, состоит из двух частей
- теоретическая часть, тест на знание основ выпечки и приготовления кремов
- практическая часть, приготовление торта по рецепту, разработка дизайна на основе изученного материала
9 декабря - ВЫХОДНОЙ
10 декабря - карамель
11 декабря - низкокалорийная выпечка
12 декабря - шоколад
13 декабря - декор торта, цветы в английской технике
14 декабря - муссовые евро-торты
15 декабря - промежуточный тест, состоит из двух частей.
- теоретическая часть, тест по пройденному материалу
- практическая часть, приготовление торта по рецепту, декор одноярусного торта мастикой с нескольких техниках
16 декабря - ВЫХОДНОЙ
17 декабря - 3Д торт
18 декабря - анатомическая лепка
19 декабря - многоярусные торты, свадебный торт
20 декабря - канди бар 1 день
21 декабря - канди бар 2 день
22 декабря - ЭКЗАМЕН
Квалификационный экзамен состоит из двух частей.
- теоретическая часть, разработка и калькуляция сладкого стола согласно заданию. Разработка рецептур. Подбор подрядчиков. Проработка процессов и тайм-линии.
- практическая часть, приготовление 3Д торта на сложной подвесной подставке, антигравитация.

После прохождения этой программы вы сдаете квалификационный экзамен и получаете документ гос образца - КОНДИТЕР 6 разряда (Шеф-кондитер)

Для записи нажмите ЗАКАЗАТЬ или напишите в воцап +79160801835

 

Отзывы
«Делала капкейки по рецепту #капкейкиодри
Они безумно вкусные, нежные
Спасибо за этот прекрасный рецепт ????
Пробовала их готовить до этого, но мне не очень нравилось по вкусу, а эти прямо ммм, вкус... [читать далее]няха»
Анастасия,
Санкт-Петербург
«Я записалась пока только на 4 заочных курса, но какие наши годы! Итак впечатления. "Вкусная выпечка"- супер! Узнала и научилась быстро такому, что годами пришлось бы искать и овладевать. Всё безумно в... [читать далее]кусно, выросла в собственных глазах на порядок! "Муссовые торты" - супер! Конечно, здесь было сложнее в плане выбора нужных форм, но сама идея, что я это знаю, умею и могу сделать очень вдохновляет!!! "Украшение кремом" - курс понравился, цветы делали с помощью насадок, это для меня совсем новый эксперимент. Но всё очень круто!!! "Сахарные цветы" - это моя песня! Азы понятны, нужно только усидчивость, терпение и огромное желание сделать что-то невероятно прекрасное!!! Оля, огромное спасибо за все курсы! Это было что-то потрясающее! Я рада, что занималась этим на своей кухне, делая и пробуя все своими руками! Оля, тебе и твоей команде большой респект!!!!»
Татьяна Чумакова,
Москва
«Оленька привет! Спасибо тебе большое за такие потрясающие курсы! Ты даешь великолепные знания, раскрываешь много секретов. Как ты и говорила, в голове все упорядочилось, разложилось по полочкам. А род... [читать далее]ным как не странно, больше всего понравился красный бархат)))»
Миронова Елена,
Москва
Сообщество
Только что купили
Преподаватель Шильцова Анна
Время с 19.00 до 21.00
Давайте начнем с чего-то простого?)
срок обучения шесть месяцев
На этот курс всего 50 мест!
+79160801835
Заказать обратный звонок

2012-2018 © «Odry-school»

ОГРН: 1187746353871

Создание интернет-магазина — BmShop
Иллюстрации — Алёны Sweetpirat

Корзина (0)