МОСКВА - 6 разряд

МОСКВА - 6 разряд

3-22 декабря

Цена: 130200 руб.
Заказать

После прохождения этой программы вы сдаете квалификационный экзамен и получаете документ гос образца - КОНДИТЕР 6 разряда (Шеф-кондитер)

Программа курса обучения "КОНДИТЕР 6 разряда"

3 декабря - выпечка 1 день
4 декабря - выпечка 2 день
5 декабря - декор торта, цветы, ягоды, вафельные цветы
6 декабря - декор торта кремом, малайзийская техника
7 декабря - декор торта мастикой, обтяжка, простая лепка
8 декабря - промежуточный тест, состоит из двух частей
- теоретическая часть, тест на знание основ выпечки и приготовления кремов
- практическая часть, приготовление торта по рецепту, разработка дизайна на основе изученного материала
9 декабря - ВЫХОДНОЙ
10 декабря - карамель
11 декабря - низкокалорийная выпечка
12 декабря - шоколад
13 декабря - декор торта, цветы в английской технике
14 декабря - муссовые евро-торты
15 декабря - промежуточный тест, состоит из двух частей.
- теоретическая часть, тест по пройденному материалу
- практическая часть, приготовление торта по рецепту, декор одноярусного торта мастикой с нескольких техниках
16 декабря - ВЫХОДНОЙ
17 декабря - 3Д торт
18 декабря - анатомическая лепка
19 декабря - многоярусные торты, свадебный торт
20 декабря - канди бар 1 день
21 декабря - канди бар 2 день
22 декабря - ЭКЗАМЕН
Квалификационный экзамен состоит из двух частей.
- теоретическая часть, разработка и калькуляция сладкого стола согласно заданию. Разработка рецептур. Подбор подрядчиков. Проработка процессов и тайм-линии.
- практическая часть, приготовление 3Д торта на сложной подвесной подставке, антигравитация.

После прохождения этой программы вы сдаете квалификационный экзамен и получаете документ гос образца - КОНДИТЕР 6 разряда (Шеф-кондитер)

Для записи нажмите ЗАКАЗАТЬ или напишите в воцап +79160801835

 

Отзывы
«Послушайте аудио-отзыв о курсе по выпечке!»
Ольга,
Москва
«Оленька спасибо тебе огромное за все чему ты меня научила, и не только меня. Юлька тоже в восторге. Преподаватель ты от бога. Теперь я могу сама делать красивые надписи (и это меня очень радует, т.к. ... [читать далее]это очень большая проблема для меня была). Цветы для меня это теперь очень просто, хотя с трудом верится. При создании композиции я совершенно по другому смотрю на торт, каждый раз вспоминая все твои объяснения.
Девченки кому длизко такое направление советую учится у Ольги Патраковой, она Вас всему научит и не чего не утоит. А стоимость самая дешовая, это тоже не маловажно. Целую, до встречи
»
Стремиленка Наталья,
Тверь
«Спасибо большое за торт! Именинник был в восторге!
А красный бархат внутри - необыкновенно вкусный!!!»
Вера,
Москва
Сообщество
Только что купили
Начало в 19-00, заканчиваем в 21-00. Преподаватель Шильцова Анна
Квалификация Кондитер 5 разряд
срок обучения два месяца
На этот курс всего 50 мест!
срок обучения шесть месяцев
На этот курс всего 50 мест!
+79160801835
Заказать обратный звонок

2012-2018 © «Odry-school»

ОГРН: 1187746353871

Создание интернет-магазина — BmShop
Иллюстрации — Алёны Sweetpirat

Корзина (0)